em 1990 nasceu um sonho, foi quando Humberto e sua família deixaram o estado de Minas Gerais para tentar a vida em São José do Rio Preto.
utilizando ingredientes selecionados e trazendo o legítimo sabor do pão de queijo mineiro, O Rei do Pão de Queijo conquistou sua preferência no paladar dos visitantes e apresenta uma enorme variedade de produtos entre pães, bolos, tortas, salgados e muito mais.